Avocado Quark Dip

ZUTATEN
Für 4 Personen
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker
1 grosse reife Avocado
1 Fleischtomate; enthäutet
1 Zwiebel
200 g Paprika-Quark
2 EL Petersilie; gehackt
2 EL Sonnenblumenkerne - geschält

ZUBEREITUNG
Saft der Zitrone mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Zucker verrühren. Die Avocado längs halbieren, entkernen, schälen. Die Tomate halbieren, Stengelansatz herausschneiden. Avocado und Tomate auf einer grossen Reibe in die Marinade raspeln. Zwiebel abziehen, fein reiben mit Quark und der gehackten Petersilie unter die Marinade rühren. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, über den Dip streuen.



Viel Spaß mit diesem Rezept wünscht Ihnen food-x.de