Brunnenkressesalat

ZUTATEN
Für 4 Personen
250 g Brunnenkresse
750 g Orangen
1 El Sojasauce
75 g Honig
3 El Limettensaft
40 g geröstete Sesamsaat
6 El Öl
Salz
Cayennepfeffer
200 g durchwachsener Speck in Schb

ZUBEREITUNG
Brunnenkresse waschen und putzen. Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt ist, halbieren und in Scheiben schneiden.

Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesam, Öl und je 1 Prise Salz und Cayennepfeffer verrühren und einmal aufkochen lassen, von der Kochstelle nehmen.

Speck in lange, etwa 1 cm breite Streifen schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.

Kresse, Orangen und Speck locker mischen, auf Tellern verteilen und mit der noch warmen Vinaigrette beträufeln.


Viel Spaß mit diesem Rezept wünscht Ihnen food-x.de