Bruschetta

ZUTATEN
Für 4 Personen
4 mittelgroße reife Strauchtomaten
1 Zehe Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 Basilikumstengel
2 Petersilienstengel
8 Schb Brot
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer a.d. Mühle

ZUBEREITUNG
Die reifen Tomaten abspülen, abtrocknen, vierteln, von den Stielansätzen befreien und fein würfeln, den Knoblauch schälen und sehr fein hacken, Basilikum- und Petersilienblätter abtrennen und fein hacken.
Alles mit dem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann eine gute Stunde zugedeckt ziehen lassen.

Die Brotscheiben, egal ob Bauern-, Baguette- oder ein anderes Brot, auf dem Grill oder dem Backofen anrösten, die Tomatenmischung darauf verteilen und von der anderen Seite fertig rösten. Sofort servieren und genießen.


Viel Spaß mit diesem Rezept wünscht Ihnen food-x.de