Erdnuss-Gugelhupf

ZUTATEN
Für 8 Personen
250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
160 g geröstetet u. geriebene Erdnüsse
160 g grob ger. Schokolade
250 g Mehl
1 grob geriebener Apfel
2 cl Rum
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver
1 EL Zitronensaft

ZUBEREITUNG
Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier schaumig rühren. Den Apfel, die Erdnüsse, die Schokolade, den Rum, den Zitronensaft, das Mehl und das Backpulver dazugeben und 15 Minuten rühren.

Eine Gugelhupf-Form einfetten und bemehlen, den Teig einfüllen und bei 160 Grad eine Stunde backen.

Den Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen und servieren.

www.backstube.net

Viel Spaß mit diesem Rezept wünscht Ihnen food-x.de