Lebkuchen

ZUTATEN
Für 0 Personen
4 Eier
250 g Feinster Zucker
2 TL gem. Zimt
1/2 TL Nelkenpulver
1 Gläschen Rum
je 30 g feingewürfeltes Zitronat und Orangeat
150 g geriebene Mandeln
100 g Grümmel
250 g Mehl
7 g Pottasche
2 EL Milch
runde Backoblaten Glasur: 250 g Puderzucker
2 Eiweiß

ZUBEREITUNG
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die Gewürze, Zitronat, Orangeat, Mandeln, Grümmel, zuletzt das gesiebte Mehl und die in Milch aufgelöste Pottsache gut unterrühren. Den Teig auf Oblaten geben, über Nacht trocknen lassen, dann backen.

Viel Spaß mit diesem Rezept wünscht Ihnen food-x.de