Penne in Sahnechampignons mit frischen Kräutern

ZUTATEN
Für 4 Personen
400g Penne rigate
300g Champignons
1 Zweig Thymian
1 Zweig Oregano (die Blättchen)
1 kleiner Bund Petersilie
1 kleiner Bund Schnittlauch
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
3 EL Steinpilz-Olivenöl
2 Getrocknete Tomaten
Salz und Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Becher Sahne (200ml)

ZUBEREITUNG
Die Zwiebel, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten in feine Würfel schneiden. Die Champignons in feine Streifen schneiden, die Kräuter fein wiegen und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Nebenher das Olivenöl erhitzen und die Champignons darin anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und mitbraten. Zum Schluss die Kräuter und Tomaten dazugeben.

Die Penne abschütten und sorgfältig abtropfen lassen.

Die Sahne zu den Champignons geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt die Penne dazugeben, anschwenken und auf vorgewärmten Tellern servieren.

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Viel Spaß mit diesem Rezept wünscht Ihnen food-x.de