Vollreissalat

ZUTATEN
Für 4 Personen
300 g Vollreis
1 l Gemüsebouillon
150 g Stangensellerie
150 g Crevetten (gekocht)
1 EL Petersielie (gehackt)
1 EL Dill (gehackt)
1 EL Sonnenblumenkerne

ZUBEREITUNG
Vollreis kalt abspülen, mit der Bouillon in einer Pfanne aufkochen, umrühren. Hitze reduzieren, circa 40 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren, dann circa 20 Minuten zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte quellen lassen. In einer Schüssel auskühlen.

Die restlichen Zutaten und Sonnenblumenkerne darunter mischen.

Soße: Essig und Öl mit dem Schwingbesen verrühren, würzen, zum Reis geben, gut mischen



Viel Spaß mit diesem Rezept wünscht Ihnen food-x.de