Zwiebel schälen und fein hacken
Hälfte der Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel darin glasig braten. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. Die Gemüsebrühe unter Rühren hinzufügen. Die Sauce zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Backofen auf 200 °C vorheizen.

Mais abspülen und abtropfen lassen und unter die Sauce mischen. Die Masse lauwarm abkühlen lassen.
Petersilie und Schnittlauch hacken. Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Die Kräuter, die Eier und etwa die Hälfte des Käses unter den Mais mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in eine gefettete feuerfeste Form füllen.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Den Auflauf mit den Tomatenscheiben belegen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Den Auflauf 40 - 50 Minuten backen.