Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die Gewürze, Zitronat, Orangeat, Mandeln, Grümmel, zuletzt das gesiebte Mehl und die in Milch aufgelöste Pottsache gut unterrühren. Den Teig auf Oblaten geben, über Nacht trocknen lassen, dann backen.