Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und auf das Backpapier legen. Auf der mittleren Schiene bei
200 Grad halbfertig backen, bis der Teig etwas Farbe angenommen hat.

Den heißen Teig mit der Konfitüre bestreichen. Das Eiklar mit Zucker aufschlagen, die Haselnüsse unterheben und auf den Teig verteilen und fertig backen.

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