Den Backofen bei 175 Grad vorheizen.

In einer mittleren Schüssel die Butter, den Frischkäse und den Zucker mit dem Mixer gut mischen. Das Eigelb, das Vanille und die Orangenschale zugeben. Weitermixen, bis die Masse leicht und flockig wird. Jetzt schrittweise das Mehl, das Salz und den Zimt untermischen.

Die Gebäckspritze füllen und die Plätzchen auf einem Backpapier auf dem Backblech platzieren.
Die Plätzchen für 10 bis 12 min im Ofen backen. Danach herausnehmen und gut abkühlen lassen.