Die Ananasscheiben kleinschneiden, mit Zucker bestreuen und mit einem Glas Rotwein übergießen. 3 Stunden stehen lassen.
125 g Zucker, den Rotwein, Zitronensaft, heißen Tee und Arrak langsam erhitzen. Einmal kurz aufwallen lassen und dann über die Ananasstücke gießen.