Die Eier mit dem Dotter und dem Zucker über Wasserdampf aufschlagen und wieder kalt schlagen.
Den Kaffee um die Hälfte einkochen lassen, dann unter die Eier-Masse heben und die halbsteif geschlagene Sahne unterziehen. Den Kaffeelikör einrühren.

Die Masse in Kaffeetassen füllen und ca. 3 Stunden in den Gefrier-Schrank stellen. Vor dem Servieren antauen lassen.

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