150 g Zucker,2 Blatt weiße Gelatine,1 Blatt rote Gelatine,2 EL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt),350 ml Orangensaft,50 ml Campari


150 ml Wasser und Zucker aufkochen und 2 Min. sprudelnd kochen lassen. Weiße und rote Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Orangenschale, -saft und Zuckersirup verrühren. Gelatine ausdrücken, im Campari lauwarm auflösen, unter die Orangensaftmischung rühren. Masse in die Eismaschine füllen und gefrieren. Zu Kugeln formen oder in gekühlte Gläser spritzen. Sofort servieren.