Die Sahne aufkochen und die Kuvertüre darin auflösen lassen. Den Himbeergeist einrühren. Leicht abkühlen lassen. Den Krokant einrühren, dann ca. 1 Stunde kalt stellen. Kleine eiförmige Kugeln formen und in Kakao oder Puderzucker wälzen. www.backstube.net