Die Zwetschen waschen, entsteinen und vierteln. Mit dem Saft, Zucker und der Zimtstange in einem kleinen Topf mischen und bei geringer Hitze 10 Minuten leicht kochen.

Die Zimtstange herausnehmen, das Kompott mit Zitronensaft würzen. Das ganze abkühlen lassen, mit Mandelmakronen dekorieren und servieren.