Die Chilli Sauce, die Fisch Sauce, das dunkle Sesam Öl, den Ingwer und den Knoblauch in einer mittleren Schüssel verquirlen. Die Steaks anritzen und in der Marinade einlegen. Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ziehen lassen.

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen oder beim Grillen im Sommer den Gitterrost leicht mit Öl einreiben und den Grill anzünden.

Das Steak teilen und auf in der Pfanne oder auf dem vorbereiteten Gitterrost platzieren. Während die Steaks gegrillt oder gebraten werden, in kurzen Abständen wenden und mit der verbliebenen Marinade einpinseln. Je nach Geschmack ca. 7 bis 10 minuten braten.

Als Beilage eignet sich besonders Reis mit gegrilltem Gemüse oder Pommes Frites.

Tip: Die Cilli Sauce und die Fisch Sauce erhalten Sie in Asia-Geschäften oder in Online-Shops unter Asia Food @ food-x.de