TK-Beeren auftauen, einige Früchte beiseite legen, die restlichen mit einer Gabel gut zerdrücken. Teebeutel mit 70 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Gelantine in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in dem warmen Tee auflösen. Zerdrückte Beeren mit Joghurt, Ahornsirup, Creme fraiche und dem Tee verrühren.

Restliche Beeren zufügen, alles in ein Glas oder Schälchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Essen das Gefäß kurz heißes Wasser tauchen und das Dessert auf einen Teller stürzen.

Bei der Verwendung von frischen Beeren, brauchen Sie zwei Blatt Gelatine.