Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier feincremig verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und mit den abgetropften Mandarinen belegen (Saft auffangen).

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Den 1/2 Liter aufgefangenen Mandarinensaft mit Tortenguss andicken und über den noch heißen Kuchen verteilen.

Mit Schlagsahne servieren & Guten Appetit!