Den Reis mit reichlich Wasser kochen. Das Öl im Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin braten.

Dann die Hähnchenbrust, die Tomaten und die Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Kokosmilch in einen Topf geben und erhitzen. Die fertige Curry-Paste zufügen und gut umrühren. Jetzt das Gemüse und das Hähnchen hinzugeben und kochen.

Den Reis und das Thai-Curry auf Tellern anrichten und servieren.

Tip: Die Kokosmilch und die fertige Thai-Curry Paste erhalten Sie in Asia-Geschäften oder in Online-Shops unter Asia Food @ food-x.de