Die Hähnchenhälften gut abspülen und anschlißend trocken tupfen. Anschließend die Hähnchen mit der aufgeschnittenen Seite nach unten in einer Backform platzieren.

Den Zucker, die Soyasauce, den Ingwer und den gehackten Knoblauch sehr gut miteinander verrühren. Dann die halben Hähnchen mit der Mixtur bestreichen und den Rest daüber verteilen. Die Backform abdecken und für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und das Hähnchen ohne Abdeckung für mindestens eine Stunde im Ofen backen. Zwischendurch immer wieder mit etwas Öl bepinseln. Wenn das Fleisch ganz durch ist, die Backform aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Das Hähnchen in kleinere Stücke zerteilen und servieren.

Guten Appetit!