Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsbeschreibung bißfest kochen und gut abtropfen lassen.

Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Den Schweinebraten in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben und kräftig anbraten. Die abgetropften Nudeln dazugeben und ebenfalls anbraten.

Die Bohnenkeime aus der Dose abtropfen lassen und mit den tiefgekühlten Erbsen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen und 5 Minuten garen. Petersilie hacken und aufstreuen.

Inzwischen die S0ße nach Packungsanweisung mit der Milch zubereiten. Abschmecken und leicht über die Nudeln träufeln.