Nudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten al dente kochen. Zuchetti und Tomaten im Wasser 5 bis 10 Minuten dünsten. Öl erhitzen, Fleisch hineingeben, Mehl darüberstäuben und das Fleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch beigeben, mitdämpfen.

Dann mit Wein ablöschen, Soßenpulver dazumischen, würzen. Nudeln, Gemüse, Fleisch lagenweise in eine gefettete Gratinform, geriebenen Käse und Butterflocken darübergeben, 30 Minuten gratinieren.