penne mit zucchini und ricotta Rezept - Nudeln Kochrezepte bei food-x.de

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KOCHREZEPT: Penne mit Zucchini und Ricotta

ZUTATEN
Für 4 Personen

400 g Penne
Salz
1000 g kleine Zucchini
4 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
2-3 EL Olivenöl
350 g Ricotta
Pfeffer
40 g geriebener Parmesan

KATEGORIE

Nudeln
Vegetarisch

UNTERKATEGORIE

Gekochte Nudeln
Vegetarisch warm

EIGENSCHAFTEN

fit & gesund
vegetarisch

ZUBEREITUNGSZEIT

15-30 Min

LAND

Italienische Küche

ZUBEREITUNG

Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Zucchini in kochendem Salzwasser 2 min. blanchieren, abschrekken und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Knoblauch pellen und fein hacken. Basilikumblätter in Streifen schneiden.

In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zucchini 1 min. darin anbraten, Knoblauch zugeben. Penne, Zucchini, Basilikum, Ricotta, Salz und Pfeffer mischen. Mit Parmesan servieren.

Das Team von food-X.de wünscht einen guten Appetit.

Quelle/Autor:


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