Den Reis in kaltem Wasser so lange waschen, bis das Wasser klar ist. Reis abtropfen lassen. Butter in einem Topf schmelzen. Den Reis kurz darin anrösten.
Doppelt soviel Wasser wie Reis auffüllen und salzen. Aufkochen, gut durchrühren. Den Topf verschließen, die Hitze ausschalten. (Der Reis quillt mit der Resthitze aus und absorbiert das Wasser vollständig.)

Zum Servieren den Reis etwas auflockern