Mehl, Hefe, Salz, Zucker, 200 ml lauwarmes Wasser und Öl in eine Schüssel geben, mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

Teig nochmals gut durchkneten. Dann entweder auf einem gefetteten Backblech dünn ausrollen oder den Teig halbieren und jede Hälfte auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis von 32 cm ausrollen. Jeweils die Ränder etwas dicker lassen. Dann kann der Teig nach den verschiedenen Rezepten belegt werden.