Kartoffeln kochen, pellen und würfeln oder gekochte verwenden.

Würstchen in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne langsam erhitzen. Inzwischen Zwiebel und Apfel klein schneiden, mit den Kartoffelwürfeln zur Wurst geben und unter Rühren in etwa 10 Minuten leicht braun anrösten.

Brühe mit Paprikamark und Majoran verrühren, in die Pfanne gießen und unter Rühren etwas einkochen lassen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen und alles auf einen Teller geben.