Den Zucker, die Butter, die Dotter und die erweichte Schokolade schaumig rühren. Dann den Eischnee unterheben.

Ein Viertel dieser Masse für die Glasur zur Seite stellen und in die restliche Masse das Mehl einrühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Torten-Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.

Wenn alles ausgekühlt ist, die Masse mit der Glasur bestreichen und mit geriebener
Schokolade bestreuen.

Die Torte ist sehr saftig und vielleicht ein wenig speckig.

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