Für den Teig weiches Fett, Zucker, Vanillezucker, Eier und Rotwein verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao mischen und zusammen mit den Schokostreuseln unterheben. Eine Napfkuchenform (24 cm Dm) gut fetten. Erst mit gehobelten Mandeln, dann mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig in die Form geben und in den auf 200 Grad/Umluft 170 Grad/Gas Stufe 3 vorgeheizten Backofen schieben. Etwa eine Stunde backen. Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Als Wein empfehlen wir einen kräftigen deutschen Rotwein.