Für den Boden:
Kekse im Mixer oder portionsweise im Blitzhacker fein zerkrümeln. Mit der Butter zu einem Teig verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 28 cm) oder in eine rechteckige Kuchenform (30 x 24 cm) drücken.
Für die Creme:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, Joghurt, Zucker und Sambuca verrühren. Ausgedrückte Gelatine in zwei EL heißem Wasser auflösen und mit der Creme verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Sambuca-Creme in die Form gießen und glattstreichen. Etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Für den Belag:
Heidelbeeren abspülen und abtropfen lassen (TK-Früchte auftauen lassen). Erdbeeren abspülen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Torte mit den Früchten belegen. Tortenguß nach Anweisung auf der Packung mit zwei EL Zucker und einem Viertelliter Wasser zubereiten. Etwas abkühlen lassen und gleichmäßig über die Früchte gießen. Den Guß erkalten lassen und die Torte in Stücke schneiden.