Wurst/Fleisch in Würfel schneiden und zusamen mit den geürfelten Zwiebeln kurz anbraten. Dann den Letscho und den Ketchup dazugeben und mit Brühe auffüllen, bis der Eintopf die gewünschte Konstenz erreicht hat. Die in Scheiben geschnittenen Gurken dazugeben, ebenso die Pfefferkörner und die Lorbeerblätter.

Weitere Zutaten nach Geschmack zugeben (es handelt sich ja schließlich um eine russische Restesuppe). Ca. 15 min köcheln lassen und vor dem Servieren die saure Sahne/Schmand unterrühren oder als großen Tupfen auf jede Portion geben.

(Superlecker, läßt sich problemlos vorbereiten und einfrieren, wenn eine große Party ansteht).