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  •  KOCHREZEPT: Schwarze Bohnen Suppe
    ZUTATEN
    Für 6 Personen


    1 EL Olivenöl
    1 gr. Zwiebel (gehackt)
    1 Staudensellerie (gehackt)
    2 Karotten (gehackt)
    4 Knoblauchzehen (gehackt)
    2 EL Chilli Pulver
    1 EL Kümmel
    1 Prise Schwarzer Pfeffer
    4 Tassen Gemüsebrühe
    450 g Schwarze Bohnen (Dose)
    450 g Maiskörner (Dose)
    450 g Pürierte Tomaten (Dose)
    KATEGORIE
    Suppen & Co.
    Vegetarisch
    UNTERKATEGORIE

    Vegetarisch warm
    EIGENSCHAFTEN
    deftig
    fit & gesund
    vegetarisch
    ZUBEREITUNGSZEIT
    30-45 Min
    LAND
     

    ZUBEREITUNG

    Das Öl in einem grossen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln, den Sellerie, die Karotten und den Knoblauch ca. 5 min. kurz anbraten.

    Mit dem Chilli Pulver, dem Kümmel und dem schwarzen Pfeffer würzen und für ca. 1 min. kochen. Die Gemüsebrühe einrühren, die Hälfte der schwarzen Bohnen und den Mais hinzugeben und zum kochen bringen.

    In der Zwischenzeit die restlichen Bohnen mit den Tomaten im Mixer pürieren. Die Mixtur in die kochende Suppe einrühren, die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren und für 15 min. köcheln lassen.





    Das Team von food-X.de wünscht einen guten Appetit.

    Quelle/Autor:
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