Sellerei waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die zarten Blätter für die Dekoration aufbewahren. Walnußkerne grob hacken. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in feine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft verrühren. Selleriescheiben und gehackte Nüsse dazugeben.

Für die Soße:

Mayonnaise und Joghurt verrühren. Alles miteinander verrühren und mit den Sellerieblättern garnieren.