Verschiedene Reissorten und deren Verwendung

Wie oben gezeigt, gibt es eine Vielzahl von Faktoren, die bei der Auswahl des Reises eine Rolle spielen, der am besten zu den Bedürfnissen Ihres Unternehmens passt. Werfen Sie einen Blick auf diese Reissorten, um festzustellen, welches Geschmacksprofil, welche Farbe, Länge und Textur am besten für Ihr nächstes Signaturrezept geeignet ist.

Arborio

Arborio-Reis ist ein mittelkörniger Reis, der breiter ist und einen charakteristischen weißen Punkt in der Mitte des Korns aufweist. Es ist nach der Stadt Arborio in der Poebene Italiens benannt, wo es angebaut wird. Aufgrund des hohen Stärkegehalts von Arborio-Reis hat er eine leicht zähe und klebrige Konsistenz und entwickelt beim Kochen eine cremige Textur.

  • Länge: Mittelkörnig
  • Geschmacksprofil: Cremig
  • Ideal für: Risotto, Milchreis, Suppe, Suppe

Basmati

Nach dem Kochen sind die Basmati-Reiskörner lang, trocken und getrennt. Sie verleihen jedem Gericht ein angenehmes, nussiges Aroma und Geschmack. Es ist in der indischen und asiatischen Küche weit verbreitet, kann aber in einer Vielzahl von geschmackvollen Rezepten verwendet werden. Servieren Sie es pur oder mit frischen Kräutern, grünen Zwiebeln, Kokosnüssen oder Gemüse für einen typischen Pilaw.

  • Länge: Langkorn
  • Geschmacksprofil: Nussig
  • Ideal für: Dal, Curry, Safranreis, Safranreis

Braun

Braune Reiskörner haben beim Kochen eine zähe Textur. Sie verleihen jedem Gericht einen angenehmen, leicht nussigen Geschmack. Die nahrhaften Kleieschichten bleiben auf braunem Reis zurück, damit er seine natürliche Güte und Bräune bewahren kann. Reich an Vitaminen und Mineralien, ist Braunreis ein 100%iges Vollkornprodukt. Es ist ein vielseitiger Reis, der beim Kochen leicht und flauschig wird und dafür sorgt, dass er nicht verklebt.

  • Länge: Langkorn
  • Geschmacksprofil: Nussig
  • Ideal für: Gefüllte Paprikaschoten, Aufläufe, Pfannengerichte, Reispfanne

Jasmin

In Thailand angebaut, wird Jasminreis jedem Gericht ein exotisches Flair und einen geschmackvollen Akzent verleihen. Während des Kochens entwickelt er ein angenehmes Jasminaroma. Verwenden Sie es, wenn Sie eine Vielzahl von traditionellen asiatischen Gerichten zubereiten, darunter Currys und Pfannengerichte. Die feuchte, weiche Textur ist ideal zum Aufsaugen von Gewürzen und Aromen.

  • Länge: Langkorn
  • Geschmacksprofil: Blumiger, jasminartiger Geschmack und Aroma
  • Ideal für: Curry, Pfannengerichte und andere thailändische und asiatische Gerichte

Weiß

Aufgrund der Stärkezusammensetzung von weißem Langkornreis hat er eine leicht klebrige Konsistenz, die für Füllungen, Aufläufe und Pfannengerichte nützlich ist. Es ist wohl der bekannteste und leicht erkennbare Reis in traditionellen amerikanischen Rezepten, und er ist auch in der asiatischen und mexikanischen Küche beliebt. Im Vergleich zu anderen Reissorten hat er einen milden Geschmack und eine leichte und flauschige Textur beim Kochen.

  • Länge: Langkorn
  • Geschmacksprofil: Mild
  • Ideal für: Füllung, Aufläufe, Pfannengerichte, Pfannengerichte, Reispilaf

Kochen und Servieren von Reis

Jetzt, da Sie wissen, welche Reissorten am besten zu Ihren Rezepten passen, stöbern Sie in unserer großen Auswahl an handelsüblichen Reiskochern, Reiswärmern und Sushi-Reisbehältern, um Ihre Kochbedürfnisse zu erfüllen. Eine Reisserviette hält den Reis während des Kochens und hält den Reis aufgelockert. Es macht auch die Reinigung schnell und einfach, da es das Kleben von Reis an den Seiten des Reiskochers verhindert! Für weitere Informationen über die Zubereitung von Reis lesen Sie bitte unseren Einkaufsführer für Reiskocher. Unser Video zur Verwendung eines Reiskochers unten zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Reis perfekt kochen können!

Vergessen Sie nicht, dass wir eine Vielzahl von reisbezogenen Produkten anbieten, die Ihren Bedürfnissen entsprechen. Finden Sie die perfekte Reisschüssel und stöbern Sie in unserer Auswahl an Reislöffeln. Eine Reisschaufel erleichtert das Herausschaufeln und Portionieren von Reis für Ihre beliebtesten Reisschalen.